QUELQUES MOTS SUR NOUS
lançons-nous dans la présentation
Bienvenue !
Nous sommes un jeune couple avec peu de moyens, comme beaucoup de jeunes couples en général. Comme tout le monde, nous souhaitons pouvoir manger plus sainement et sans forcement nous ruiner, tout en ne perdant pas trop de temps en cuisine après une longue journée de travail.
Pour ce faire, nous avons commencé à rechercher des recettes sur divers supports tels que des livres de cuisine, Internet, les réseaux sociaux … Force est de constater que ces fameuses recettes ne restaient bien longtemps ni sur Internet ni dans nos mémoires, J’ai (Ulric) donc eu l’idée de composer mon propre « aide-mémoire » culinaire en partenariat avec ma chérie (Julie’s Liberties) pour les photos, en créant un blog dédié.
Au fil des publications, je me suis rendus compte que ce site nous permettait non seulement de retrouver facilement les plats que nous préférions, mais aussi de mieux calculer notre budget « course » par semaine grâce au système de prix par repas. En ce sens, nous avons choisi de l’ouvrir au public afin de partager notre expérience avec d’autres jeunes, ou moins jeunes, qui seraient en manque d’inspiration.
Nous restons sur des plats simples et à portée de tous, que ce soit concernant l’expérience ou la bourse de chacun. Nous priorisons des produits trouvables dans le commerce et de la cuisine relativement rapide mais équilibrée.
En souhaitant que cela puisse à vous aussi vous donner des idées…
Navigation sur le site
Vous avez plusieurs manière de naviguer sur ce site. Soit via le menu en haut par les catégories, soit via le menu à droite par fourchette de prix, soit enfin avec la recherche par terme sur le site.
QUELQUES MOTS SUR NOTRE CUISINE
Petite, mais fonctionnelle …
Comme le nom l’indique, « Bienvenue dans notre cuisine ! ».
Nous vivons dans un appartement de 69m² comprenant un salon/salle a manger, deux chambres, une longue salle de bain et une modeste cuisine.
Pour entrer dans les détails de la cuisine, nous avons posé un plan de travail sur 1,20m de longueur, avec l’évier et le frigo de chaque coté, et la cuisinière au milieu. Cela nous laisse peu de place pour nos préparations, sachant que le reste des murs n’est pas utilisable. Tout l’électroménager est caché dans 2 meubles que nous avons rajouté face au plan de travail.
Concernant nos appareils ménagers, nous possédons donc :
- un four micro-onde
- une cuisinière avec plaque vitrocéramique et four électrique à chaleur tournante
- un blender
- un batteur électrique
- une yaoutière
- une friteuse pour 2 (faisant appareil à fondue)
- un appareil à croque-monsieur
- un appareil à raclette pour 6
- un hachoir électrique
- un grill électrique
Pour ce qui est des ustensiles :
- des casseroles et poêles traditionnelles
- une marmite
- différents moules à gâteaux
- un cuiseur à riz Tupperware®
- un cuiseur à riz électrique
Au niveau de notre inspiration :
- plusieurs livres de recette de la gamme « marabout«
- le site internet « Marmiton.org«
- les recettes familiales
Régulièrement nous vous présenterons aussi l’évolution de la cuisine dans laquelle nous travaillons (et oui, nous comptons bien déménager un jour) et les acquisitions de matériel que nous ferons.
NOS LIVRES DE RECETTES
Une petite liste
100 recettes de macarons
APEROS ET FINGERFOOD
LE BAR A SOUPES
MON GRAND COURS DE CUISINE
CAKES de Marion Kemper
TARTES SALÉES
100 recettes Best-of
CUISINE D’ITALIE
CURRY OH OUI !
MOZZARELLA
200 recettes à moins de 5€
200 recettes à moins de 20 minutes
NOS RECETTES DE BASE
Celles qui reviennent toujours …
LA PÂTE BRISÉE MINUTE
Tupperware®
- 250 gr de farine
- 10 cl d’huile d’olive
- 10 cl d’eau chaude
Mélangez tous les ingrédients et pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène et lisse.
Pour réaliser une pâte sablée, utilisez les mêmes composants en remplaçant l’huile d’olive par de l’huile de tournesol.
LA SAUCE SALADE
onctueuse …
- Moutarde
- sel & poivre
- vinaigre
- eau
Dans un bol versez 1 cuillère à soupe de moutarde que vous recouvrez ensuite d’huile. Fouettez le tout jusqu’à obtenir un ensemble homogène.
Ajoutez peu à peu le vinaigre en continuant toujours de mélanger. Ajoutez le sel et le poivre.Pour rendre la sauce un peu plus liquide vous pouvez y ajouter un filet d’eau froide.
LA SAUCE SALADE BLANCHE
Avec des patates …
- mayonnaise
- vinaigre
- sel & poivre
- herbes de Provence
- eau
Dans un bol versez 1 cuillère à soupe de mayonnaise. Avec votre cuillère fouettez la mayonnaise et incorporez le vinaigre, continuez toujours à mélanger. Ajoutez le sel, le poivre et les herbes de Provence.
Le mélange doit être homogène.
Pour rendre la sauce un peu plus liquide vous pouvez y ajouter un filet d’eau froide.
LE GÂTEAU AU YAOURT
pour le pti dej
- 1 pot de yaourt
- 3 pots de farine
- 2 pots de sucre
- 1/2 pot d’huile
- 1 sachet de levure
- 2 œufs
Rien de plus simple à faire, il vous suffit de mélanger tous les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Versez-la dans un plat à gâteau et laisser cuire 30 minutes à 180°c.
Le plus : changer le goût de votre gâteau en utilisant des pépites de chocolat, des zestes de citron ou encore des yaourts aromatisés.